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林海谐缘

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开胃健脾药膳, 想健胃防消化不良的进来!!!

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发表于 2007-5-8 18:09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
(1) 益脾饼

 [功效] 健胃益气。消食开胃,
    适用于小儿食欲不振、消化不良等症。

 [材料] 白朮30克,干姜6克,红枣250克,鸡内金15克,
    面粉500克,菜油、盐适量。

 [用法] 熬取白朮、干姜汁200毫升,
    再入红枣煮熟去枣核后压泥。
    将鸡内金磨成细粉与面粉、盐和匀,
    加入枣泥和药汁揉成面团,
    在锅内烙成饼即可食用。


(2) 山药汤丸

 [功效] 益脾胃、助消化。

 [材料] 山药50克,白糖90克,糯米500克,胡椒粉适量。

 [用法] 将山药打细粉,加白糖、胡椒面制成馅,
    糯米磨成汤丸粉包馅煮熟食之。

    【糯米】味甘,温。主温中。
        令人多热,大便坚。
        益气止泄。缩小便,收自汗。
        性粘滞难化,小儿不宜多服。


(3) 大枣粥

 [功效] 健脾益气。用于食少纳呆等脾胃虚弱症。

 [材料] 大枣10枚,粳米50克,冰糖适量。

 [用法] 熬枣米成烂,加入冰糖搅熬成浓粥,温服。



(4) 萝卜饼

 [功效] 健胃消食。用于消化不良症。

 [材料] 白萝卜250克,面粉250克,猪瘦肉100克,
    生姜、葱、食盐、菜油适量。

 [用法] 以萝卜、肉、佐料作馅与面粉作饼,烙熟食之。

    【萝卜】味辛、甘。下气,消谷和中,去痰癖,肥健人。
        止消渴。利关节,制面毒,利邪热气,利五脏,
        轻身。消痰止咳,治肺痿吐血,温中补不足。
        服地黄、何首乌人食萝卜,则令人髭发白。
        多食萝卜动气,惟生姜能制其毒。

    【猪肉】甘平。润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤。

    【猪肾】味碱冷。主理肾气,通膀胱。
        补膀胱水脏,暖膝,治耳聋,
        补虚壮气,消积滞,除冷利。
        止消渴。肾有虚热者,宜食之。
        若肾气虚寒者,非所宜。



(5) 羊肉萝卜

 [功效] 健胃消食。用于消化不良。

 [材料] 草果5克,羊肉500克,豌豆100克,萝卜300克,
    盐、姜、胡椒、醋、香菜适量。

 [用法] 将羊肉切成小块,萝卜切成方,
    将全部物品放入锅内,武火炖至羊肉烂,
    去草果,加香菜、盐、姜、醋等调料即可食用。

    【草果】辛,温。健脾燥湿,温胃止呕。

    【豌豆】味甘,平。
        治消渴,除吐逆,止泄痢澼下。
        调荣卫,益中平气。
        同羊肉治食,有补中益气之功。

    【醋】味酸、苦温。
       主消痈肿,散水气,理诸药。
       消食,破结气。杀一切鱼肉菜毒。

    【香菜】味辛,温。
        主消谷,治五脏,补不足,
        利大小肠,通小腹气,止头痛。
        狐臭、口臭、脚气、金疮人皆不可食,
        病更加甚。久食令人多忘。
        凡服一切补药及药中有白朮、牡丹者,
        不可食此。



(6) 消食茶膏糖

 [功效] 开胃消食,化油腻。用于小儿不思肉食,
    或食肉则腹泻等消化不良症。

 [材料] 茶叶50克,白糖500克。

 [用法] 熬取叶茶汁1000毫升,加入白糖继续熬至起丝状离火,
    倒入涂有熟菜油的盘内摊平,待凉切成块随时可服。

    【茶叶】味苦、甘,微寒。
        利小便,去痰热,止渴,
        令人少睡,有力,悦志。
        下气消食。治伤暑。



(7) 鸡胗粉粥

 [功效] 消食健脾。用于小儿消化不良。

 [材料] 鸡内金6克,干橘皮3克,砂仁1.5克,
    粳米30克,白糖适量。

 [用法] 将鸡内金、橘皮、砂仁打成细粉,
    调入粳米所熬成的粥内,
    加适量白糖即成。

    【砂仁】辛,温。化湿醒脾,行气宽中。

    【橘皮】辛、苦,温。理气健脾,燥湿化痰。



(8) 内金鳝鱼

 [功效] 消痞化积,健脾开胃。适用于小儿因饮食不节,
    食物久积而引起的疳积等症。

 [材料] 黄鳝1条,鸡内金6克,佐料适量。

 [用法] 将黄鳝去内脏洗净切成段,
    加佐料与鸡内金同蒸至熟,
    加入酱油调味。

    【鳝鱼】味甘,大温。主补中益血。补虚损。
        除腹中冷气肠鸣,及湿痹气。
        多食发诸疮,亦损人寿。
        鳝鱼血,治耳痛,滴数滴入耳。
        治鼻衄,滴数滴人鼻。

(9) 山楂麦芽饮

 [功效] 和胃消食导滞。适用于小儿消化不良症。

 [材料] 山楂10克,炒麦芽10克,红糖适量。

 [用法] 将山楂、麦芽熬汁100毫升,
    加入红糖可作为饮料让病儿频饮之。

    【山楂】酸、甘,微温。
        消食化积,散瘀行滞。
        消油腻肉积。

    【麦芽】咸,平。消食和中,回乳。
        消一切米面诸果食积。



(10) 内金鱼

 [功效] 健脾消食。用于消化不良。

 [材料] 鸡内金10克,鱼(鲤鱼或鲫鱼)1尾,盐或糖适量。

 [用法] 将鸡内金打成细末,鱼刮腹去内脏,
    将鸡内金粉放入鱼腹蒸熟即可食鱼肉。

    【鲤鱼】味甘,平。
        治咳逆上气,黄疸,
        止渴,水肿,下气。

    【鲫鱼】味甘,温。
        主温中下气,补虚羸,
        止下痢肠痔。

     诸鱼属火,独鲫属土,有调胃实肠之功。若多食亦能助火。



(11) 蛋黄油

 [功效] 适用于小儿消化不良。

 [材料] 鸡蛋黄5个。

 [用法] 将蛋黄置锅内熬取油。
    每日2次,每次服5毫升,连服4-5天为宜。

    【蛋黄油】可搽热疮,润肤生肌,治奶癣。治盗汗。



(12) 萝卜葱白汁

 [功效] 主治小儿消化不良,食积停滞。

 [材料] 白萝卜1个,葱白10根。

 [用法] 将白萝卜、葱白共捣烂取汁冲服。
发表于 2009-1-6 12:40:38 | 显示全部楼层
我来自火星刚到地球什么都不懂
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